每年到了夏季，医院的肠胃科病人就会大幅度增长，这到底是为什么？

这是因为夏季天气比较湿热，非常利于细菌的繁殖，而且食物由于高温原因也容易变质，这些细菌和病毒进入人体之后，就有极大可能引发肠炎出现。

除了生长细菌的食物，还有发霉变质的食物。

有些老人不舍得扔掉发霉的食物，会扔掉发霉的部分，而食用剩下看似没有变质的食物，其实有些食物肉眼看不到滋生的病毒，吃到肠胃里，有害病毒便会破坏正常细菌，引起肠炎等疾病。

所以常见的病因就是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的感染等

还有夏季贪凉也是一大问题。

因此，医院夏季常见抵抗力差的小孩和肠胃消化系统走下坡路的中老年人。

但是关于肠炎的治疗，又存在一些让人担忧的问题。

• 肠炎

肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的小肠炎和结肠炎。临床表现主要有腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。慢性肠炎病程一般在两个月以上，临床常见的有慢性细菌性痢疾、慢性阿米巴痢疾、血吸虫病、非特异性溃疡性结肠炎和限局性肠炎等。

1.急性肠炎

在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。恶心、呕吐、腹泻是急性肠炎的主要症状。

2.慢性肠炎

临床表现为长期慢性、或反复发作的腹痛、腹泻及消化不良等症，重者可有黏液便或水样便。

腹泻程度轻重不一，轻者每日排便3～4次，或腹泻便秘交替出现；重者可每1～2小时一次，甚至出现大便失禁。部分患者可有夜间腹泻和（或）餐后腹泻。直肠严重受累时，可出现里急后重感。粪质多呈糊状，混有大量黏液，常带脓血。

部分患者便鲜血，其病变限于直肠，称出血性直肠炎，血液或大便分开排出，或附着于正常或燥粪表面，常被误认为是痔出血。直肠炎患者亦常排黏液血便，甚至出现大便失禁。病变若扩展至直肠以上，血液往往与粪便混合或出现血性腹泻。

查体可见脐周或下腹部轻度压痛、肠鸣音亢进、脱肛。

治疗肠炎最安全的方法当然是去医院就医，但是不可能每个人都能去医院，尤其是对于肠炎引起的腹泻，看似简单，治疗上确存在不少误区。

对于不能去医院就医的患者，在此提醒大家，肠炎治疗三大误区，大家要注意：

第一、滥用抗生素

肠炎最典型的症状就是腹泻，而反过来说，导致腹泻的原因非常多，有细菌感染，有病毒感染，有寄生虫引起的，所以治疗还需对症才行。

而抗生素是治疗细菌感染引发的疾病，当我们不知何种原因引起腹泻时，而盲目购买抗生素治疗，则会对肠道起到不可逆转的损伤。

尤其对于病毒感染，寄生虫引起的腹泻，抗生素非但无效，还会破坏肠道原有正常的菌群。

根据引起肠道炎症的病因不同，并发症也不同。主要并发症包括：出血、穿孔、中毒性肠扩张、息肉增生或癌变等。

当我们出现腹泻时，先不要着急盲目吃抗生素，腹泻有自愈性，普通腹泻一般一周左右便可自愈。

生病后，我们最好是利用身体本能去抗衡细菌或病毒，这样可以提高日后的免疫力，非不提倡一生病就吃抗生素的习惯，经常服用抗生素会导致人体内分泌发生变化，长久看对身体并不健康。

第二、随便使用止泻和止疼药物

我们上面提及肠炎最典型的症状就是腹泻，但是有时候这种肠炎引起的腹泻是细菌感染导致的，出现腹泻也正是人体对抗细菌做出的生理反应。

然而，这种情况盲目吃止泻药是不合适的，这时应当让人体自身的免疫系统主动对抗细菌，让细菌排出体外。

如果过早的食用药物干预，则会扰乱自身免疫系统，时间长了，自身免疫系统的日后协调能力会下降。

所以如果出现单纯的细菌感染导致腹泻，可以先观察，等待身体自愈，当然，这个时候应当适当喝淡盐水，帮助杀菌或避免脱水，如果2-3天没有好转，则需就医，让专业医生开适当药物。

第三、用空腹对抗腹泻

肠炎引起的腹泻比较频繁，也就是说腹泻不会出现1-2次，这样常有人会认为不吃东西最不会再拉了吧，其实不然。

用空腹对抗腹泻，可能会引起肾衰竭，这绝非危言耸听。

腹泻不单单是连同有害物质一同排出体外，它还会把肠道大量的水分，营养物质，电解质一同带出体外，营养物质的流逝自然会导致身体其他器官不能正常运作。

所以出现频繁腹泻切忌及时补充淡盐水，防止脱水出现，另外还需要及时补充食物，当然食用要注意利于肠胃吸收，不增加肠胃负担，以清为主。

夏季由于气温较高，所以对于一些食物要保存好，剩饭剩菜及时放入冰箱冷藏，对于遇到高温就容易滋生细菌，发霉变质的食物，及时扔掉，不要食用。

还有夏季，不要因为气温炎热而贪图凉爽，喝冷饮，吃冷食，低温刺激肠胃，不仅会引起肠胃不适，长久贪凉还会导致脾胃虚。

夏季肠胃爱出异常，确实和我们的生活习惯，饮食习惯有密切的关系，所以夏季更需要养生。

要加强锻炼，增强体质。勿进食病死牲畜的肉和内脏。肉类、禽类、蛋类等要煮熟后方可食用。不吃腐败变质的食物，不喝生水，生吃瓜果要烫洗，要养成饭前便后洗手的良好习惯。加强食品卫生管理，变质及被沙门菌属污染食品不准出售。认真注意食品制作卫生，防止食品被污染。做好水源保护，饮水管理和消毒。

1.不食不洁净的瓜果

瓜果在生长期间要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染，以致许多瓜果的表皮都带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。

2.避免进食刺激性饮食

对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。

3.讲究饮食卫生

勤洗手，注意餐具卫生，生食和熟食分开放置。

适宜食材

1、多吃易消化的优质蛋白质

2、多食用有止泻作用的食物

3、多食含维生素的食物

禁忌食材

1、忌吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物

2、忌吃辛辣、刺激性食物

3、忌吃易产气食物

4、忌吃高脂肪食物

附食疗篇

1、凉拌猴头菇

做法：将猴头菇洗净后，切碎，放入碗中，加入适量的盐、味精、芝麻油、少许醋、糖拌匀后即可食用。

功效：这道治疗慢性肠炎的偏方主要是以养护胃部为主，多吃猴头菇对胃部非常好，也能有效帮助慢性肠炎

2、板栗炖鸡

做法：准备一只母鸡，去掉内脏后洗净，然后切成块，与板栗一同放入锅中炖煮，再逐步加入生姜、料酒、葱等，两小时后出锅即可食用。

功效：板栗炖鸡能有效帮助慢性肠炎患者恢复。脾胃功能，能有效帮助慢性肠炎患者改善各种症状，坚持食用此偏方能帮助慢性肠炎的治疗。

3、冬虫夏草汤

做法：选用上等的冬虫夏草，切碎后放入锅中加水煮，直到汤汁颜色逐渐变深，即可关火服用。

功效：冬虫夏草是治疗慢性肠炎的最好选择，服用此汤能有效改善脾胃虚弱、肾阳虚衰、肝气乘脾、瘀阻肠络等现象，是治疗慢性肠炎中不可缺少的一部分。

4、香菇粥

做法：将小米洗净后放入锅中加入适量的水用大火煮沸，然后再放入香菇，等到香菇逐渐熟了以后，即可食用。

功效：坚持每天食用此粥，能有效缓解慢性肠炎的气虚现象，还能有效帮助缓解各种胃部不适，也不会对胃部造成任何刺激，是治疗慢性肠炎的良方。